Patatesli Yahni
8 Patates
750 gr. Kuşbaşı et
Salça
3 Soğan
2 Kaşık sade yağ
2 Domates ya da 1 çorba kaşığı
salça
Tuz
Kara
biber
Bir tencere içinde kuşbaşı doğranmış eti, ince çentilmiş
soğan, yağda kavurunuz Kabukları çıkarılmış
domates veya sulandırılmış
salça eklenerek biraz daha kavurup, üzerine çıkacak kadar su koyup, kapağını kapatıtınız. Etler yumuşayıp pişince soyulup kuşbaşı doğranmış
patatesleri koyup, tuz atarak,
patatesler yumuşayıncaya kadar pişirip ateşten indiriniz.