Patatesli Tavuklu Gül Böreği
1 adet haşlamış
tavuk göğsü
5 adet haşlanmış
patates
1 adet
havuç
1 adet sivri
biber
3-4
yemek kaşığı
yoğurt
3-4
yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet
yumurtanın sarısı
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Çörekotu
Patatesleri ve
tavukları haşlayın.Haşladığımız
tavuk göğsünü ince ince didikleyin.Haşlanan
patatesleri ve halka halka doğranmış sivri
biberi, rendelenmiş
havuç, maydanoz, tuz ve kara
biberi karıştırın.Her bir yufkayı dört eşit üçgen parçaya bölün.Yoğurt ve yağı karıştırın.Kestiğiniz yufkaları yayıp, hazırladığınız yağ-
yoğurt karışımından üzerine sürün.Yufkaların geniş kısmına uzunlamasına iç harcından incecik yayın. Sonra uzun bir sigara gibi sarın bir de bir ucunu içe doğru kıvırarak gül şekli verin.Üzerine çörekotu serpin. Börekleri yağlanmış tepsiye dizin ve üzerlerine yağ-
yoğurt karışımından sürüp 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.