|
|
Patatesli Tahinli Humus |
 |
mecbure
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.09.2016
Mesajlar: 32
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc119747
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2016
1,110 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet orta boy patates
3 diş sarımsak
5 yemek kaşığı tahin
1 çay bardağı ılık su
1 adet limonun limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 adet salatalık turşusu
100 gr yağ
Patateslerin kabuklarını soyup, iri kuşbaşı et formunda doğrayın. Sonra da bir tencereye bu patatesleri yerleştirip, üzerini kapatacak kadar ılık su koyun. Tuzunu atıp iyice haşlayın. Haşlanan patatesleri süzdürün ve pürüzsüz bir hale gelinceye kadar çatalla ezin.sanayağı, İçine dövülmüş sarımsakları, tuz, kimyon ve limon suyunu ekleyip, karıştırın.
Öte yandan tahini 1 çay bardağı ılık suyla iyice karıştırın ve patateslere ilave edip tekrar karıştırın. Şimdi de servis tabağına patatesli humusu yayın. Üzerine kırmızı biberi serpeştirin. En sonunda salatalık turşusuyla süsleyerek servise sunun.
|
Patatesli Humus |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc126847
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2017
882 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Bardak iyi haşlanmış nohut
1 Adet orta boy patates
1/2 Bardak tahin
3 Adet limon suyu
1 Baş soyulmuş sarımsak
1 Kaşık tereyağı
Tuz
Kimyon
Pul biber
Sumak
Haşlanmış nohut ye patates süzgeçten geçirilerek püre haline getirilir. Üzerine tahin, limon suyu, dövülmüş sarımsak ve baharatlar da eklenerek servis tabağına alınır. Üzeri, kaşığın tersiyle düzeltilen humus kızdırılmış tereyağı ile yağlanır ve arzuya göre sumak ve pul biber ile süslenir.
|
|
