|
|
Patatesli Sulu Köfte |
 |
afi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2016
Mesajlar: 46
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc118765
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2016
1,106 defa indirildi / yazdırıldı
|
Nazmiye Demirtaş
½ kg kıyma
3 yemek kaşığı pirinç
1 adet yumurta
1 adet soğan
Karabiber
Tuz
2 adet patates
2 adet havuç
1 diş sarımsık
Sıvıyağ
1 kaşık salça
Soğanımızı rendeleyelim. Kıymamızı, soğan, yumurta, pirinç, karabiber ve tuz ile beraber iyice yoğuralım, misket büyüklüğünde yuvarlayalım. Patateslerimizi ve havuçlarımızı soyalım ve küp şeklinde doğrayalım. Geniş bir tencerede sıvı yağımızı kızdıralım, patateslerimizi ve havuçlarımızı ekleyelim, kısık ateşte 2 dakika kadar kavuralım. Salçamızı ve ezilmiş sarımsağımızı da ekleyelim ve sıcak suyumuza katalım. Köftelerimizi bir tepside unlayalım, unlanmış köfteleri kaynayan yemeğin içine ilave edelim ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirelim, servis yapalım.
|
Patatesli Sulu Köfte |
 |
pi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.11.2009
Mesajlar: 39
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145024
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2019
333 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram kıyma
3 adet patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı biber
Kıymayı derin bir kabın içine alın.
Üzerine bulgur, sarımsak, pul biber, karabiber, kırmızı biber ve biraz da tuzunu ekleyerek iyice yoğurun.
Köfte harcınız hazır.
Köfteleri ufak ufak yuvarlayın.
Bir kabın içine un serpin ve yuvarladığınız köfteleri içine atarak iyice una bulanmalarını sağlayın.
Soğanları doğrayın ve sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Daha sonra domates salçasını ilave ederek kavurun.
Patatesi küp küp doğrayın.
Doğradığınız patatesleri de ilave ederek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Patateslerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edip tencereyi kaynatmaya başlayın.
Yemek kaynadıktan sonra da köfteleri ilave edin.
Daha sonra da tuzunu ve baharatını ekleyin.
Sık sık su miktarını kontrol edin. Gerekirse ekleme yapabilirsiniz.
Yemeğiniz kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Yemeğiniz hazır hemen sıcak servis edebilirsiniz.
|
Patatesli Sulu Köfte |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171854
Gönderme Tarihi: 05.May.2023
115 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr. kıyma
2 dilim bayat ekmek
2 adet soğan
2 adet patates
1 tatlı kaşığı dolusu karışık köfte baharatı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolusu beyaz un
Kıymayı, soğan rendesini, baharatları, ve ufalanmış ekmeği derin bir kaseye koyun. İyice yoğuruyoruz. Fındıktan biraz büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp şekil veriyoruz. Unu tabağa alıp köfteleri una buluyoruz.Soğanı küp küp doğruyoruz. Tencereye yağ koyup soğanları hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz. Ardından salça ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Küp doğradığımız patatesleri salçalı soğanlı karışıma dahil ediyoruz ve karıştırarak bir süre kavuruyoruz. Üzerine 2 su bardağı su ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
En son tencereye tuz ve köfteleri ekleyip hafifçe karıştırıp kapağını kapatıp orta ocakta pişmeye bırakıyoruz. Patatesler piştiğinde yemeğiniz pişmiştir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 30.10.2023
|
|
