Patatesli Sultan
1,5 adet
patates (büyük boy)
2 avuç sultani
bezelye
3 diş
sarımsak
1 adet acı kırmızı
biber
70 g kuru et
1 adet
salçalık
biber
4 dilim taze kaşar
peyniri
1 dal
biberiye
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
4 adet
yumurta
2 çorba kaşığı un
1/3 su bardağı
süt
Dilediğiniz kadar tuz
Dilediğiniz kadar kara
biber
Patatesli omlet,
fasulye kavurması gibi farklı tariflere göz kırpıp, onlardan bir parça barındıran bu tarifi isterseniz buzdolabında kalan malzemelerle de yapabilirsiniz.
2 adet orta boy
patatesi tavla zarı büyüklüğünde küpler şeklinde doğrayın. Fırına girebilme özelliği olan bir tavaya 4 çorba kaşığı
zeytinyağı ekleyin ve
patatesleri bu yağda kızarana kadar çevirin.
Patatesler neredeyse pişince içine 1 avuç sultani
bezelyeyi birkaç parçaya bölerek ekleyin. 2 diş sarımsağı ince dilimler halinde doğrayarak, 1 adet kapya
biberi de jülyen doğrayarak üzerine ilave edin. Eğer acı seviyorsanız 1 kırmızı acı
biberi de ince ince kıyarak ilave edebilirsiniz.
Tarifin sultani
bezelyeyle birlikte başrol oyuncularından 70 gram kurutulmuş eti birkaç bıçak darbesiyele ufaltıp tavaya ekleyin. 2 dal
biberiyeyi de tadının daha iyi çıkabilmesi için biraz ovduktan sonra ince ince kıyarak ilave edin.
Ara ara tavadaki tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hepsinin eşit piştiğinden emin olun.
Son olarak 4
yumurta, 2 çorba kaşığı un ve 1/3 bardak
sütü bir kasede çırpın. Tuz ve kara
biberle tatlandırın. Yumurta karışımını tavadaki malzemelerin üzerine dökün ve 4 dilim kaşar
peynirini üzerine yerleştirin.
3-5 dakika sonra, tavayı önceden 200°Cye ısıtılmış Arçelik Ankastre Gurme fırının orta rafına
koyun. Bu şekilde 10 dakika daha pişirdikten sonra iyice kabarmış bir halde fırından çıkarıp, ziyafete hazır olun.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/patatesli-sultan-122790.jpg)