Patatesli Pişi
Hamur için:
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Su ve Un (Bu ikisini göz kararı koymak gerekiyor. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmeniz gerekiyor.)
İç harcı için:
5 adet
patates
2 adet
soğan
1
yemek kaşığı
salça (
domates veya
biber salçasından istediğinizi tercih edebilirsiniz)
Tuz
İsteğe bağlı baharat
Kızartmak için:
Yağ
İlk olarak hamur ile başlayalım. Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
Derin bir kaba
yoğurt ve
yumurtayı ekleyip üstüne kabartma tozunu dökelim. Ardından tuz ve hazırlanan hamuru da ekleyip yoğuralım.
İç harcını hazırlamaya geçelim. Patatesleri haşlayıp
soğanları küçük küçük doğrayalım. Soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım. Üstüne
salçayı ekleyip karıştıralım. Haşlanan
patatesleri ezdikten sonra
soğan ve
salça harcının üstüne ekleyelim.
Ardından hamuru
muzdan parçalar alıp açıp harcı içine koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
Yağ koyduğu
muz kızartma tavasına tüm hamurlara aynı işlemi uygulayıp kızartıyoruz.
Her iki tarafına da eşit şekilde kızarttığımız pişileri tavadan alıp tabağa koyuyoruz.