Patatesli Piliç Flan
1 küçük tabak Banvit Kemiksiz But
600 ml su (kaynar)
2 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı domates salçası
150 ml krema
700 gr patates
3 adet yumurta (hafif çırpılmış)
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 çorba kaşığı fesleğen (veya dereotu kıyılmış)
1 çorba kaşığı yeşil soğan (doğranmış)
125 gr taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
Kemiksiz butları küp şeklinde doğrayıp, kaynar suyu ilave edin ve üzeri kapalı olarak yaklaşık 25 dak. pişirin. Kendi suyunda soğumaya bırakın.
Etleri mayonez, domates salçası ve krema ile beraber yumuşak bir kıvam alıncaya kadar robottan geçirin.
20 cm çapında bir kabın içini ve kenarlarını folyo ile kaplayın.
Patatesleri hafif yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dak. haşlayın. Soğuk suda yıkayın, süzün ve soğumaya bırakın. Bir kabın içine patatesleri iri olarak rendeleyin. Yumurta, maydanoz, fesleğen (veya dereotu), yeşil soğan ve kaşar peynirin yarısını ilave ederek karıştırın. Karışımın yarısını folyo ile kaplanmış kabın içine bastırarak yerleştirin.
Patatesli karışımın üzerine piliçli harcı yayın, kalan karışımı da piliçli harcın üzerine yayıp, üzerini düzleştirin. En üste kalan kaşar peynirini serpin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında, yaklaşık 1 saat pişirin.
Dilimleyerek servis yapın.
