Patatesli Peynirli Sıkma
Hamur için:
2 su bardağı un (280 gr)
2 çay kaşığı Pakmaya İnstant Kuru Maya (2 gr)
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
2 adet
patates, haşlanmış
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz
peynir (100 gr)
1 küçük
soğan, ince
yemeklik doğranmış
3 dal maydanoz, ince kıyılmış
3 adet çeri
domates, ufak doğranmış
2 çorba kaşığı
zeytinyağı (20 ml)
Tereyağı
Kara
biber, pul
biber
Unu Pakmaya İnstant Kuru Maya, ılık su, şeker ve tuzla birlikte yoğurma kabına alıp pürüzsüz bir hamur yoğurun.
Üstünü nemli bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.
Haşlanmış
patatesleri soyup bir kapta çatalla ezin.
Soğanları
zeytinyağı ile bir tavada pişirip içine
patatesleri ekleyin. Kara
biber ve pul
biber ekleyerek lezzetlendirin.
Peyniri, maydanozu ve
domatesi
patatesle karıştırıp kenara alın.
Dinlenen hamuru ufak bezelere ayırın. Bezeleri unlanmış tezgahta oklava ile ince ve yuvarlak şekilde açın.
Yapışmaz tabanlı bir tavayı ısıtıp açtığınız ince ekmekleri tavada arkalı önlü pişirin.
Ateşten aldığınız ekmeklerin içine biraz tereyağı sürüp hazırladığınız iç harçtan 2 çorba kaşığı kadar koyup dürüm şeklinde sarın.
Sıkmalarınızı servise kadar hafif nemli bir bezde sarılı olarak tutun. Sıcak servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/patatesli-peynirli-sikma-121807.jpg)