Patatesli Pazı Kavurma
1 demet pazı
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yoğurt
Pazıların saplarını ve sert kısımlarını temizleyin, yıkayın ve parmak kalınlığında doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Patatesi ve domatesi rendeleyin. Pazı, patates, soğanı yağ konulmuş tavada kavurun. Patatesler pişene kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin. Ara ara kapağını kapatın arada açıp ters yüz edin. Patatesler yumuşadığında üstüne domates rendesi tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırıp kapağını kapatın. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Yavaşça tabağa kaydırarak şeklini bozmadan tabağa alın. Üstüne sarımsaklı yoğurt koyup servis yapın.
