Patatesli Patlıcan Püresi
4 adet közlenmiş patlıcan
1 adet büyük boy haşlanmış patates
2 tatlı kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
1 kahve fincanı hindistancevizi sütü
15 gram tereyağı
1 çay kaşığı köri
Tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Haşlanmış patates ile közlenmiş patlıcanı çatal yardımı ile iyice ezin. Rendelenmiş hindistancevizi, sütü, tereyağı, pulbiber, tuz ve köriyi ilave edin. İyice karıştırıp püre haline getirin. Tereyağında kavrulmuş pulbiber ile tatlandırıp mantar sotenin yanında servis edebilirsiniz.
