Patatesli Milföy
Elif Korkmazel
2 adet patates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
250 gr. milföy hamuru
Tuz, karabiber, pul biber
Üzerine: 1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı çörekotu
Soğanı tereyağında kavurun. Rendelenmiş patatesi ekleyip biraz daha kavurun. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin, karıştırıp soğumaya bırakın. Oda sıcaklığındaki milföy hamurlarını üçgen olarak kesin. Elinizle biraz genişletip harçtan koyup rulo yapın ve hilal şekli verin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve süt sürüp çörek otu serperek 200 derece fırında pişirin.
