Patatesli Kavunlu Pırasa Çorbası
400 gr kabuklu kırmızı
patates
2
yemek kaşığı tereyağı
185 gr doğranmış ham
kavun
720 gr doğranmış orta boy
pırasa
½ çay kaşığı tuz tuz
200 ml
krema
¼ çay kaşığı
hindistan
cevizi tozu
Toz kara
biber
2 bardak sıcak su
Patatesleri golf topu büyüklüğünde doğra ve mikrodalga fırına girebilen bir tabağa yerleştir. Üzerini yağlı kağıtla kapat ve altı dakika kadar pişir.
Bu sırada tereyağı bir kapta bir dakika kadar orta ateşte erit. Ham
kavun,
pırasa ve tuzu ilave et. Karıştır. Ağzını kapat ve arada sırada karıştırmak üzere beş dakika kadar pişir. Süt,
patates ve
hindistan
cevizini ilave et. Kısık ateşte
patatesleri kaşığın arkasıyla beş dakika kadar ez. Daha sonra sıcak suyu ekle ve kısık ateşte 5 dk daha kaynat. Altını kapat. Her bir servisin üzerine lezzet vermesi için kara
biber serpiştir.