Havidz (Gürcistan)
3 çorba kaşığı un
125 gram margarin
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
Hindistancevizi
Tarçın
un bakır tencerede kuru olarak kavrulur pembeleşen una şeker katılır ve karıştırılır daha sonra margarin ilave edilir ve yedire yedire karıştırılır, süt azar azar ilave edilerek topaklanmaması için muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırılır, kaselere boşaltılıp üzerine hindistancevizi ve tarçın ekilerek servis yapılır.
