2 patatesi küp küp doğrayın ve haşlayın.
1 kap içerisine alıp ezin.
Üzerine 2 tutam tuz ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyin.
1 demet maydanozu ince ince doğrayın ve üzerine ekleyin.
2 yemek kaşığı mısır nişastasını ekledikten sonra yoğurun.
Hamuru 5 parçaya bölün.
Silindir şeklinde yoğurun.
Çatal yardımıyla ezin.
Silindirleri 5 eşit parçaya ayırın.
Ayrı bir kaba bir yumurta kırın.
Galeta unu ve bir yemek kaşığı parmesan peynirinin ve fesleğeni ayrı bir kabın içerisine alın karıştırın.
Daha sonra silindirleri yumurtaya bulayıp galeta unuyla harmanlayın.
Kızgın yağda patatesleri kızartın.
Kısa URL: https://ml.md/lc175125
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2023
229 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet haşlanmış patates
5 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
İsteğe göre kaşar ve yumurta
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Bu tarifin aslında yumurta ve kaşar yok. Ama olursa daha güzel oluyor. Haşlanmış patatesleri soyun ve rendeleyin.
Tavanızı yüksek ateşte ısıtın ve sıvı yağı ve/veya sade tereyağını ekleyin.
Rendelenmiş patatesleri tavaya alın. Üzerine çırpılmış yumurtayı kırın.
Patateslerin altı kızardığında (yaklaşık 10 dakika, ama yanmalarına izin vermeyin), ters çevirin ve diğer tarafı çok gevrek olana kadar kızartın. Biraz kaşar rendeleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcak olarak servis yapın.
2 patates
Tuz
Pul biber
Karabiber
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 demet maydanoz
1 yumurta
Galeta unu
1 yemek kaşığı parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Fesleğen (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ
İlk olarak, 2 patatesi küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kap içerisine alın ve iyice ezin.
Ezdiğiniz patateslerin üzerine 2 tutam tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.
2 yemek kaşığı mısır nişastasını karışıma ekleyin ve iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 5 parçaya bölün ve silindir şeklinde şekillendirin. Çatal yardımıyla üzerini hafifçe ezin.
Ayrı bir kaba 1 yumurta kırın ve çırpın. Başka bir kapta galeta unu, 1 yemek kaşığı parmesan peyniri ve fesleğeni karıştırın. Hazırladığınız silindirleri önce yumurtaya, sonra galeta unu karışımına bulayın.
Kızgın yağda hazırladığınız patatesli silindirleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin.
Sıcak servis yapın.
