Patatesli Hindi Çöpşiş
2 adet
hindi göğüs
3 adet dolmalık
biber
4 adet
patates
1 bardak sıvıyağ
Patatesleri soymadan yıkayıp bol suda bekletin. Hindi etlerini kuşbaşı doğrayıp yıkayın. Suyunu iyice süzdürün. Hindi etlerini hazırladığınız sosun içine atıp karıştırın. 40 dakika kadar bu sos içinde buzdolabında bekletin. Çıkarıp çöp şişlere dizin. Suda bekleyen
patatesleri iyice yıkayın. Kabuklarını soymadan
elma dilimi şeklinde kesin. Önce
patates, ardından dolmalık
biberler ve son olarak da
hindi çöp şişleri sıvıyağda kızartıp servis yapın.
Sosun Tarifi: Cam kâsenin içine 1
soğanı ince olarak rendeleyin. Limon suyu,
yoğurt, tuz, kara
biber,
domates salçası ilave edip iyice çırpın.