PATATESLİ GÜL BÖREĞİ
3 adet yufka
3 adet
patates
1 adet
yumurta
150 gr. beyaz
peynir
1 çorba kaşığı margarin
Tuz
Kara
biber
Kızartma yağı
Patatesleri haşlayıp, soyup, ezerek püre haline getiriniz.
İçerisine 1
yumurtayı, yağı, ezilmiş
peyniri, tuzu, kara
biberi koyup, hepsini iyice karıştırıp, püre haline getiriniz.
Yufkaları bir yere koyup, su bardağı ağzı veya kalıpla yuvarlak parçalara kesiniz.
Yuvarlak parçaların ortalarına biraz iç koyup, hafif orta kısma yayınız.
Üzerine tekrar yufka, tekrar iç koyup, 5 tanesini üst üste
koyunuz.
Ortalarını biraz bastırıp, kenarlarına dokunmayınız.
Her yufkadan böyle 5'li gruplar hazırlayınız.
Kızartma yağını derin bir kaba koyup, kızdırınız.
İçerisine hazırlanan gruplardan 3 veya 4 tanesini koyup, kızartınız. Süzgece çıkarıp, hafif ılıkken servis yapınız.