Patatesli Gül Böreği
5 adet
patates
2 adet
biber
1'er çay kaşığı kırmızı
biber, kara
biber ve kimyon
4 adet yufka
1 çay bardağı
süt
2 adet
yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Patatesleri haşlayıp küçük küçük doğrayın. Biberleri de küçük doğrayıp
patatese ilave edin. Baharatlarla karıştırın. Yufkaları ikiye bölün. Yumurta,
süt ve sıvı yağı çırpın. Bir miktar ayırıp kalanını yufkaların üzerine sürün. Patatesli harçtan yufkanın bir kenarına
koyun, rulo biçiminde sarıp gül biçiminde kıvırın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine kalan
yumurtalı harcı sürün, susam ve çörekotu serpin. 200 derecelik fırında pişirin.