Patatesli Gonca Gül
2 adet yufka
3 adet
patates
Yarım su bardağı rende kaşar
2 çorba kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı
süt
Önce
patates haşlanır, rendelenir. Üzerine rende kaşar, tuz ve ketçap eklenir, karıştırılır. Diğer tarafta yufkanın üzerine yağ ve
süt karışımının yarısı sürülür. Üzerine ikinci yufka yerleştirilir ve kalan
sütlü karışım sürülür. Kenarlarındaki yuvarlak kısımlar kesilir. Yufkanın ortasına serperek yerleştirilir. En son üzerine
patatesli karışım yayılır ve fazla sıkı olmyan bir rulo yapılır. Bu şekilde buzdolabında 1 saat bekletilir. Daha sonra bıçakla 1 parmak kalınlığında kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.