Mantarlı Tavuk Güveci
1 adet tavuk
1 kg mantar
4 adet olgun domates
4 adet sivri biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber
1 su bardağı rende kaşar
Tavuk parçalara ayrılır, sıvı yağda hafif pembeleştirilir. Üzerine birkaç parçaya kesilmiş mantar ve iri doğranmış biber eklenir. 10 dakika kadar pişirdikten sonra soyulmuş iri doğranmış domatesler, tuz ve karabiber katılır. 5 dakika daha pişirilir. Malzeme toprak ve yayvan bir güvece aktarılır, karıştırılır. Üzerine rende kaşar serpilir. Kapaksız olarak önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
