Patatesli Fava
1 su bardağı kuru iç
bakla
2 haşlanmış
patates
2
soğan
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
3 kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım
limonun suyu
3 su bardağı su
Üzerine:
Yarım
limon suyu
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
5'er dal dereotu, nane, maydanoz
1 kırmızı
biber
Baklaları suda 6-7 saat bekletin. Süzüp tencereye alın. Üzerine ince doğradığınız
soğan,
zeytinyağı, şeker,
limon suyu, tuz ve suyu ilave ederek 35-40 dakika pişirin. Ocaktan alıp blender'dan geçirin. İçine haşlandıktan sonra rendelenmiş
patatesi ekleyip istediğiniz bir kalıba boşaltın. Bu şekilde dolapta 2 saat bekletip servis tabağına ters çevirin. Limon suyu ve
zeytinyağını üzerine gezdirin. Üzerini süslemek için dereotunu ince kıyın, en üste de uzun uzun doğranmış kırmızı
biberi
koyun.