Patatesli Domates Çorbası
2 adet orta boy
patates
1 su bardağı kızartma yağı
6 adet olgun
domates
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı un
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Önce
patatesler soyulur ve tavla zarından biraz büyük, küp şeklinde doğranır. Kızgın yağda pembe renkte kızartılır. Domatesler rendelenir, süzgeçten geçirilir. Tencerede un ve tereyağı kavrulur. Hazırlanan
domates, tuz ve
salça eklenir. Domates kaynayınaca su eklenir. Çorba kaynama noktasına gelince kızarmış
patates ve kara
biber eklenir. Bir taşım pişirilir.
Fotoğraf "Ahben" tarafından gönderildi. 03.03.2020