PATATESLİ DANA KIZARTMA
650 gram
patates soyup doğrayınız. Tereyağı ile tavada çevirip kızarmadan indiriniz. Bir kilo
dana etini
yumurta büyüklüğünde kesiniz, yıkayıp süzünüz, bir çorba kaşığı tereyağı ile tencereye
koyunuz. Üzerine 2
soğan rendeleyiniz, tuzunu
biberini ekiniz, 1 kaşık
domates peltesi ilâve edip kuvvetli ateşe sürünüz. Arada karıştırınız, etler tamamiyle kızarınca tencereyi orta ateşe
koyunuz. Bir kepçe su, ya da etsuyu ile
patatesleri içine atınız. Biraz su ile yağ kalıncaya kadar pişiriniz.