DOMATESLİ DANA KIZARTMA
Kemikli ya da kemiksiz 1 kilo dana etini yumurta büyüklüğünde doğrayınız, yıkayınız, iyice süzünüz, bir kaba koyunuz, üzerine 2 - 3 soğan rendeleyip karıştırınız, tuzunu, biberini koyduktan sonra bir kez daha karıştırarak kuvvetli ateşte tahta kaşıkla karıştırınız. Etin rengi pembeleşince, 1 kaşık un serpiniz, çevire çevire kızartınız. Sonra 250 gram suda 1 kaşık domates peltesini eziniz, kızartmanın üstüne dökünüz. Suyu pek az kalıncaya kadar orta ateşte kaynatınız.
