Patatesli Çörek
Malzeme:
250 gram Bizim Mutfak Margarin
2 adet
yumurta
4 adet
patates
1 su bardağı ılık
süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı Tuz
3 tatlı kaşığı yaş maya
50 gram beyaz
peynir
1/4 demet taze fesleğen
Aldığı kadar un
Öncelikle
patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve rendeleyin. 1 bardak ılık
süte tozşeker ve yaş mayayı ilave edip karıştırın ve 5 dakika kadar bekletin. Diğer tarafta 2
yumurtadan birinin sarısını çöreklerin üzerine sürmek için ayırın. Margarini eritip ılımasını bekleyin. 1
yumurta sarısı ve aklarına sırasıyla eritilmiş margarin, tuz,
sütlü karışım, rendelenmiş
patates ve alabildiği kadar unu ilave edip iyice karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin. Daha sonra bu hamura ufalanmış beyaz
peynir ve ince doğranmış fesleğeni ekleyin. Hamurun mayalanması için üzerini temiz bir bezle örtüp 1- 2 saat bekletin. Hamur mayalandıktan sonra hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp simit şeklini verin. Hazırladığınız hamurların üzerine
yumurta sarısı sürüp fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.