Patatesli Çoban Kavurma
Elif Korkmazel
500 gr. kuzu kuşbaşı
3 adet patates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
Kekik
Pul biber
Karabiber
4 adet defne yaprağı
Eti tencereye koyup suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun. Üzerine doğranmış soğan, zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, defne yaprağı ve baharatları koyun. Bir çay bardağı sıcak su ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin. Patatesleri iri iri doğrayıp yağda kızartın. Kızarmış patatesleri etin içine ekleyip iki dakika daha pişirin.
Fotoğraf "Beki" tarafından gönderildi. 30.08.2014
