Patatesli Çoban Kavurma
Elif Korkmazel
500 gr.
kuzu kuşbaşı
3 adet
patates
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet
domates
Kekik
Pul
biber
Kara
biber
4 adet defne yaprağı
Eti tencereye koyup suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun. Üzerine doğranmış
soğan,
zeytinyağı, dövülmüş
sarımsak, defne yaprağı ve baharatları
koyun. Bir çay bardağı sıcak su ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin. Patatesleri iri iri doğrayıp yağda kızartın. Kızarmış
patatesleri etin içine ekleyip iki dakika daha pişirin.
Fotoğraf "Beki" tarafından gönderildi. 30.08.2014