Kabak Bayıldı
Elif Korkmazel
3 adet kabak
3 adet soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
3 adet domates
8 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 demet dereotu
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Kabakların kabuklarını kazıyarak temizleyin. Boylamasına ikiye bölün ve içlerini boşaltın. Hafifçe tuzlayıp kenara alın. Piyazlık doğranmış soğanları zeytinyağında kavurun. Üzerine küp küp doğranmış domates ve hafif ezilmiş sarımsakları ilave edin. Tuz ve şekeri ekleyip beş dakika soteleyin. Harcı kabakların içine paylaştırın. İnce kıyılmış dereotu serpin. Suyunu ekleyip 30 dakika pişirin.
