Simitli Börek
Elif Korkmazel
5 adet
milföy hamuru
2 adet
patates
100 gr. beyaz
peynir
4-5 dal maydanoz
Tuz
Kara
biber
1 adet
yumurtanın sarısı
Milföy hamurlarını yan yana koyup, merdaneyle birleştirip genişletin. Patatesleri haşlayıp ezin ve ufalanmış
peynir ve kıyılmış maydanozla karıştırın. Tuzunu ve kara
biberini ayarlayın. Milföy hamurunun bir kenarına
peynirli harcı koyup rulo şeklinde sarın. İkiye bölüp uçlarını birleştirerek halka şekli verin. Dış kenarlarına bıçakla dilim dilim olacak şekilde kesikler yapın. Üzerine
yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirin.