Simitli Börek
Elif Korkmazel
5 adet milföy hamuru
2 adet patates
100 gr. beyaz peynir
4-5 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
1 adet yumurtanın sarısı
Milföy hamurlarını yan yana koyup, merdaneyle birleştirip genişletin. Patatesleri haşlayıp ezin ve ufalanmış peynir ve kıyılmış maydanozla karıştırın. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Milföy hamurunun bir kenarına peynirli harcı koyup rulo şeklinde sarın. İkiye bölüp uçlarını birleştirerek halka şekli verin. Dış kenarlarına bıçakla dilim dilim olacak şekilde kesikler yapın. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirin.
