PATATESLİ ÇİÇEK BÖREĞİ
MALZEMESİ:
3 yufka
3
patates
2
yumurta sarısı
100 gr. beyaz
peynir
katıyağ
sıvıyağ
kara
biber
tuz.
Patatesleri haşlayıp, ezerek püre yapın ve üzerine
yumurtanın sarısı, katıyağ,
peynir ve kara
biberini
koyun. Tuzunu ayarlayın. Harmanlayarak bir harç elde edin. Yufkalardan, su bardağı ağzıyla yuvarlaklar kesin. 4 yuvarlak yufkanın arasına harçtan koyup en üste bir yufkayı kapak olarak kapatın. Tam ortasına parmağınızın ucuyla sıkıca bastırın ve kızgın sıvıyağda kızartın.