Patatesli Cariye Köftesi
250 gram kıyma
10 adet
patates
4 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı kara
biber
2
yemek kaşığı ketçap
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 bardak
süt
2
yemek kaşığı margarin
1
yemek kaşığı
mısır unu
1 çay bardağı
krema
1 çay kaşığı tuz
Patatesleri soyun, ufak ufak doğrayıp yıkayın. Tencereye koyup üstünü kapatacak kadar su ilave ettikten sonra tuz atın. Patatesler ezilene kadar pişirin.
Tencereye 1 bardak
süt ile 1 kaşık tereyağı ilave edin. Patatesleri sıcakken çatalla iyice ezip
krema ve
mısır ununu ilave edin. Kenarda bekletin.
Kıymayı küp küp doğranmış
soğanla birlikte kavurup kara
biberi ekleyin.
Fırın kabına ezilmiş
patateslerin yarısını elinizle bastırarak yerleştirin. Üstüne kavrulmuş kıymaları yayın. Geri kalan ezilmiş
patatesleri koyup ketçabı
patateslerin üstüne yayın.
Elinizi ıslatarak üstünü düzeltip 175 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Üstüne kaşar rendesini serpip tekrar 5 dakika daha pişirdikten sonra servis yapın.