Patatesli Cariye Köftesi
250 gram kıyma
10 adet patates
4 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı ketçap
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 bardak süt
2 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı mısır unu
1 çay bardağı krema
1 çay kaşığı tuz
Patatesleri soyun, ufak ufak doğrayıp yıkayın. Tencereye koyup üstünü kapatacak kadar su ilave ettikten sonra tuz atın. Patatesler ezilene kadar pişirin.
Tencereye 1 bardak süt ile 1 kaşık tereyağı ilave edin. Patatesleri sıcakken çatalla iyice ezip krema ve mısır ununu ilave edin. Kenarda bekletin.
Kıymayı küp küp doğranmış soğanla birlikte kavurup karabiberi ekleyin.
Fırın kabına ezilmiş patateslerin yarısını elinizle bastırarak yerleştirin. Üstüne kavrulmuş kıymaları yayın. Geri kalan ezilmiş patatesleri koyup ketçabı patateslerin üstüne yayın.
Elinizi ıslatarak üstünü düzeltip 175 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Üstüne kaşar rendesini serpip tekrar 5 dakika daha pişirdikten sonra servis yapın.
