PATATESLİ BULGUR KÖFTESİ
3-4 orta boy
patates
3 diş
sarımsak
1,5 su bardağı köftelik ince
bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 taze
soğan
2 tatlı kaşığı kimyon
1 orta boy kuru
soğan
1/2 çay kaşığı kara
biber
10-15 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
1 çay bardağı
zeytinyağı
1/2
limon
1 orta boy
domates
biraz
salça
Bulgura 1 su bardağı kaynar su döküp yarım saat ıslatınız. Patatesleri az su ile haşlayıp kabuklarını soyarak püre makinasından geçiriniz veya rendeleyiniz.
Yeşil
soğanı ve maydanozu incecik kıyınız. Domatesin kabuklarını soyarak küçük doğrayınız.
Bulgura rendelenmiş kuru
soğan, ezilmiş
sarımsak, tuz ve baharat katarak 5-6 dakika yoğurunuz. Püreyi ve yağı katıp yediriniz. Diğer malzemeleri ve
limon suyunu ilâve edip karıştırınız. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde şekil vererek servis tabağına diziniz, kıyılmış maydanoz ve
domates dilimleri ile süsleyiniz.
ML® Bulgurlu Sucuk Köftesi için tıklayın