Patatesli Bulgur Çorbası (Konya)
Nermin Erkoyuncu
Tereyağı (erimiş) 2
yemek kaşığı
Soğan 1 orta boy
Kavurma 50 gram
Patates (ince kıyılmış) 1 büyük
Kırmızı
biber 1 tatlı kaşığı
Kara
biber ½ tatlı kaşığı
Su 8 su bardağı
Tuz 2 tatlı kaşığı
Bulgur ½ su bardağı
Tereyağı(erimiş) 3
yemek kaşığı
Yağla
soğanı pembeleştir, kavurmayı ve
patatesleri koy, kavur. Kırmızı
biber, kara
biber, su ve tuzu ilave et, kaynat. Kaynayınca
bulguru koy, pişir. Tereyağını kızart, üzerine gezdir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen3/patatesli-bulgur-corbasi-konya-130419.jpg)