Patatesli Börek
Malzemeler:
3 adet yufka
6 adet
patates
3
yemek kaşığı
krema
2 adet kibrit kutusu kadar kaşar
peyniri
Tuz kara
biber pul
biber
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı
süt
1 adet
yumurta sarısı
2
yemek kaşığı
kabak çekirdeği
Patatesleri haşlayıp soyun ve rendeleyin. Kaşar
peynirini de rendeleyip
patateslere katın. Krema, tuz, kara
biber ekleyip iyice karıştırın. Sütü ve sıvı yağı bir kasede karıştırın. Bu harcı 18 parçaya ayırın, yufkaların her birini tezgaha yayın. Sütlü, yağlı karışımları üzerlerine sürün. Yufkaları önce 2'ye sonra 3'e bölüp 6 eşit üçgen elde edin. Uç kısımlarına
patatesli harçtan koyup, kıvırın. Kendi etrafında kıvırıp, gül şekli verin. 3 yufkayı da bu şekilde hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip
yumurta sarısı sürün. Üzerine ayıklanmış
kabak çekirdeğini serpin. 200 dereceye ayarlanmış fırında kızartıp servis yapın.