Lahanalı Börek
Malzemeler:
Küçük boy lahana
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı
salça
100 gram kıyma
Tuz pul
biber
3 adet yufka
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı
süt
1
yemek kaşığı tereyağı
1 adet
yumurtanın sarısı
Çörekotu
Yeterli miktarda tuz
Lahanaları ince ince kıyın. Soğanı doğrayın. Kıymayı tereyağında kavurup,
soğanı ekleyin. Kıyma kavrulunca
salça, pul
biber ve tuz ilave edin. Lahanaları ekleyip çok az su ilave edin. Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıvı yağ ve
sütü çanakta karıştırın. Yufkanın birini tezgaha yayın ve harçla ıslatın. İkinci ve üçüncü yufkaları da üst üste koyarak harçla ıslatın. Önce yufkayı ortadan kesin. 4 parmak eninde şeritler halinde keserek uzun parçalar elde edin. Uç kısmına lahanalı harçtan koyup, muska şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip,
yumurta sarısı sürün. Üzerine çörek otu serpip, 180 dereceye ayarlanmış fırında kızartıp servis yapın.
ML® Lahanalı Köfte için tıklayın