Patatesli Açma
3 yumurta
2 tane orta boy patates
1 bardak süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı (tepeleme) tuz
1 bardak sıvı yağ
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Mayayı ılık süte koyup eritin.Bir kaba rendelenmiş patatesleri, yağı, tuzu, şekeri koyup karıştırın. İçine süt-maya karışımını ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.Bu hamuru iyice kabarana kadar üzerini bir bezle örtüp bekletin.Hamur kabarınca dilediğiniz şekli verip, isterseniz herhangi bir iç ekleyip, Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine, yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
