Patatesli Açma
3
yumurta
2 tane orta boy
patates
1 bardak
süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı (tepeleme) tuz
1 bardak sıvı yağ
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Mayayı ılık
süte koyup eritin.Bir kaba rendelenmiş
patatesleri, yağı, tuzu, şekeri koyup karıştırın. İçine
süt-maya karışımını ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.Bu hamuru iyice kabarana kadar üzerini bir bezle örtüp bekletin.Hamur kabarınca dilediğiniz şekli verip, isterseniz herhangi bir iç ekleyip, Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine,
yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin.