Patates Yuvasında Yoğurtlu Sebzeler
4 adet patetes
1 adet
havuç
1 adet orta boy
kereviz
1 tutam dereotu
4 çorba kaşığı
yoğurt
2 çorba kaşığı yağ
2 çay kaşığı tuz
Yarım
limonun suyu
1 çay kaşığı kara
biber
Yarım demet dereotu ve maydonoz
Patetesleri bir tencereye koyup haşlayın haşlanan patetesler soğuduktan sonra çukur bir kabın içine kabukları soyulup rendelenir üzerine kara
biber yağını, tuzu,
limon suyunu koyup karıştırıp yumusak bir patetes harcı elde ediyoruz
yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp ince kıyılmış dereotu ve maydonozla patetes toplarını yuvarlayarak iyice yapışmasını sağlıyoruz,
patates toplarımızın içini başparmağımızın yardımı ile oyup çanak şekline getiriyoruz, diğer tarafta tavaya yağı kısık ateşte koyuyoruz, rendelenmiş
havuç ve
kereviz ayrı ayrı tuz koyup soteliyoruz, hazırladığımız malzemeyi pateteslerin içine önce
kerevizi sonra havucu dolduruyoruz, üzerine rendelediğimz
sarımsak ile yoğurdu çırpıp üzerlerine döküyoruz servise sunuyoruz.