Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet patetes
1 adet havuç
1 adet orta boy kereviz
1 tutam dereotu
4 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı yağ
2 çay kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet dereotu ve maydonoz

Patetesleri bir tencereye koyup haşlayın haşlanan patetesler soğuduktan sonra çukur bir kabın içine kabukları soyulup rendelenir üzerine karabiber yağını, tuzu, limon suyunu koyup karıştırıp yumusak bir patetes harcı elde ediyoruz yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp ince kıyılmış dereotu ve maydonozla patetes toplarını yuvarlayarak iyice yapışmasını sağlıyoruz, patates toplarımızın içini başparmağımızın yardımı ile oyup çanak şekline getiriyoruz, diğer tarafta tavaya yağı kısık ateşte koyuyoruz, rendelenmiş havuç ve kereviz ayrı ayrı tuz koyup soteliyoruz, hazırladığımız malzemeyi pateteslerin içine önce kerevizi sonra havucu dolduruyoruz, üzerine rendelediğimz sarımsak ile yoğurdu çırpıp üzerlerine döküyoruz servise sunuyoruz.