PATATES YUVASI
Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı:
Patatesler kabuklu olarak haşlanır. Sıcakken kabukları soyulur. Püre aleti ya da çatalla iyice ezilir. İçine süt ve yarım tatlı kaşığı tuz eklenir, yoğrulur. Hazırlanan patates püresinden yarım limon kadar parçalar alınır, önce top gibi yuvarlanır, sonra içi baş parmakla döndürerek çanak şekli verilir. Çanaklar servis tabağına dizilir, içlerine sarımsaklı yoğurt konur, üzerine pul biber serpilir.
