Patates Yatağında Piliç
4 parça tavuk göğsü
Sıvı yağ
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı haşlanmış bezelye
Patates yatağı için;
4 -5 adet orta boy haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
İlk önce soğan, kırmızı biber ve yeşil biberi küçük küçük doğrayıp yağda kavurun.
Tavuk pilici kuşbaşı doğrayarak tencereye koyun ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Salçayı, tuzunu ve baharatları da ekleyelim yarım bardak suyu ilave edin.
Suyunu çektikten sonra haşlanmış bezelyeleri de en son ekleyip altını kapatın.
Patates püresi için haşlanmış sıcak patatesi ezin ve içine tereyağı, süt ve tuzunu da ekleyip blenderla püre haline getirin.
Karabiberi de ekleyip karıştırın.
Servis tabağına önce çanak şeklinde püreyi, üzerine de tavuk sote karışımını ekleyip sıcak servis edin.
