Patates Tatlısı
125 gram margarin
3 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
Aldığı kadar un
Şerbet için:
2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 dilim limon
İlk önce serbeti yapalım Suya şekeri ilave edin, 1 dilim limon ile 10 dakika kadar kaynatın ve soğutun. Haşlanmış ve soğumuş patatesleri ayıklayıp çatalla ezin.
Yoğurma kabına ezilmiş patatesi, yumurtayı ve eritilerek soğutulmuş margarini katarak elle özleştirin.
1 bardak una kabartma tozunu karıştırarak eleyin ve hazırlanan karışıma azar azar ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurun kıvamına göre un ilave etmeye devam edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur istiyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak çay tabağı büyüklüğünde elinizle masada açın ve tarçınla karıştırılıan kıyılmış ceviz içinden bir çay kaşığı kadar koyarak elinizle hamuru büzüp ve yuvarlayıp şekil vererek fırın tepsisine sıralayın.
180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kadar pişirin ve soğuk olan şerbeti tatlının üzerine gezdirin, arzu ettiğiniz malzemelerle süsleyerek servis yapın
