PATATES SİLKMESİ
1 kg patates
250 gr kuşbaşı et
1,5 çorba kaşığı margarin
2 domates
1 kahve kaşığı biber
Tencereye doğranmış patatesler koyulur. Kuşbaşı etler tavadaki yağda iyice kızartılır. Sonra bunlar tencereye dökülür. Tavada kalan yağ su ve tuz ilâve edilerek ısıtılır. Tencereye dökülür. Tuz, biber, domates rendesi ilâve ve ederek orta sıcaklıkta pişirilir. Ara sıra ılık su dökülerek tencere silkelenir. Yağı ile kalana kadar pişirilir.
