Patates Püreli Omlet
2 adet küçük
patates
1 kahev fincanı
süt
1 çay kaşığı tereyağı
2 adet
yumurta
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Patatesler kabuklu olarak haşlanır ve sıcakken soyulur. Kabaca doğranır,
süt ve tereyağı eklenir, ezilir. Soğuyunca
yumurtalar kırılır, tuz eklenir ve karıştırılır. Tavaya
zeytinyağı konur, ateşe konur, ısınınca karışım dökülür. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir.