Patates Püreli Kremalı Rulo Börek
6 adet yufka
1 paket
krema
1 su bardağı
süt
Patates püresi için:
5 adet
patates
1
yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı tuz
İlk olarak
patates püremizi hazırlayalım. 5 adet
patatesimizi soyup bir tencerede iyice haşlayalım. Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzüp tencerenin içerisinde hepsini ezelim. İçerisine tereyağımızı tuzu
muzu atalım ve ateşe alıp karıştırmaya başlayalım. Bu arada yavaş yavaş
sütünü ekleyelim ve kıvamı oluşana kadar
süt eklemeye devam edelim. Kaynamaya başlayınca ateşten alabiliriz. Şimdi böreğimizi yapmaya başlayabiliriz. İlk önce 1 paket
krema ile 1 su bardağı
sütü bir kasede iyice karıştıralım. Sonra 1 yufkamızı tezgaha dümdüz yayalım ve üzerine
kremalı sosu
muzdan sürelim. Üzerine 1 yufka daha koyup onun üstüne de
patates püremizden sürelim. En son yine yufka koyup
kremamızdan sürelim ve en ucundan başlayıp sonuna kadar 3 yufkayı saralım. Sardıktan sonra 2 parmak kalınlığında tüm yufkayı keselim. Kalan 3 yufkaya da aynı işlemi uygulayalım ve hepsini birbirlerine değmeyecek şekilde tepsiye koyup 1 gece buzlukta bekletelim. Ertesi gün buzluktan çıkaralım ve direk 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.