Patates Püreli Kremalı Rulo Börek
6 adet yufka
1 paket krema
1 su bardağı süt
Patates püresi için:
5 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tuz
İlk olarak patates püremizi hazırlayalım. 5 adet patatesimizi soyup bir tencerede iyice haşlayalım. Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzüp tencerenin içerisinde hepsini ezelim. İçerisine tereyağımızı tuzumuzu atalım ve ateşe alıp karıştırmaya başlayalım. Bu arada yavaş yavaş sütünü ekleyelim ve kıvamı oluşana kadar süt eklemeye devam edelim. Kaynamaya başlayınca ateşten alabiliriz. Şimdi böreğimizi yapmaya başlayabiliriz. İlk önce 1 paket krema ile 1 su bardağı sütü bir kasede iyice karıştıralım. Sonra 1 yufkamızı tezgaha dümdüz yayalım ve üzerine kremalı sosumuzdan sürelim. Üzerine 1 yufka daha koyup onun üstüne de patates püremizden sürelim. En son yine yufka koyup kremamızdan sürelim ve en ucundan başlayıp sonuna kadar 3 yufkayı saralım. Sardıktan sonra 2 parmak kalınlığında tüm yufkayı keselim. Kalan 3 yufkaya da aynı işlemi uygulayalım ve hepsini birbirlerine değmeyecek şekilde tepsiye koyup 1 gece buzlukta bekletelim. Ertesi gün buzluktan çıkaralım ve direk 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
