Cevizli Ekmek
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
Yeterince un
Arası için:
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı tahin
Üzeri için:
50 gr margarin
Açmak için:
Nişasta
Mayayı ılık su ile eritiyoruz ve diğer malzemeleri sırasıyla ilave edip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu oda sıcaklığında 1 saat mayalıyoruz.
Cevizleri robottan geçirerek tahin ilave edip karıştırıyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde 6 beze yayıp nişasta yardımı ile tabak içi kadar açıyoruz ve aralarını nişastalayarak 1.2 cm kalınlığında açıyoruz.
Arasına tahinli ceviz serip rulo yapıyoruz ve ruloyu 2 parmak genişliğinde dilimleyerek yağlanmış tepsiye dizip üzerine 50 gr erimiş margarin gezdiriyoruz.
Yarım saat dinlendirip önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
