Patates Pişirirken
Çatalla delin,
Patateslerinizi suda pişirmeden önce, buharın çıkması için bir çatalla delin. Bu hile, patateslerin pişirme sırasında çatlamamasını sağlar. Ayrıca ısı daha iyi nüfuz ettiği için patateslerinizin pişme süresini de kısaltır.
Kaynar suya atmayın,
Çiğ patateslerinizi pişirirken sıcak suya koymanız önerilmez. Patatesin dışı pişerken içi çiğ kalacak. Patateslerinizi eşit şekilde pişirmek için su soğukken pişirmeye başlayın.
Çiğ patatesleri soymayın
Patatesler pişirildiğinde daha kolay soyulur. Öyleyse neden pişirmeden önce onları soymak için bu kadar zahmete giriyorsunuz? Patatesi soğuk suya daldırmadan önce etrafına birkaç yarık yapabilirsiniz.
Pişirirken çok karıştırmayın,
Patatesleri sıcak suda haşlarken dürtmeyin. Pişirme sırasında delerseniz, onları kırma ve ezme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bıçakla delmeden önce on ila on beş dakika pişirin. Bıçağın ucu zorlanmadan çıkıyorsa patatesleriniz pişmiş demektir.
Önce yıkayın,
Patatesleri kaynatmadan önce yıkamak çok önemlidir. Patateslerinizde kalan tüm toprağı ve tüm pestisit kalıntılarını temizleyebilirsiniz. Ayrıca patateslerinizdeki mikropları çıkarmayı unutmayın çünkü patatesler sindiriminiz için hoş olmayan bir toksin içerir.
