Patates Pilakisi
4 kişilik
1 su bardağına yakın
zeytinyağı
3 adet
soğan
6 adet
havuç
6 adet
patates
3 adet
domates
8 diş
sarımsak
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 demet maydanoz
Bir tencereye
zeytinyağını koyup kızdırın. 3 adet
soğanı
yemeklik doğrayıp, yağda pembeleşinceye kadar kavurun. 6 adet havucu parmak kalınlığında küçük küçük doğrayıp, yağa atın. 1-2 dakika boyunca kavurun. 3 adet
domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. 8 diş sarımsağı dövüp, 1 tatlı kaşığı şeker ve 2 çay kaşığı tuzla birlikte tencereye katın. 2-3 dakika sonra bu karışıma bir buçuk su bardağı suyu ilave edin. 10 dakika kadar pişirip, küp şeklinde doğranmış
patatesleri ilave edin. Patates ve
havuçlar iyice yumuşayana kadar orta ateşte 25 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış 1 demet maydanozu serpin. Soğuduktan sonra servis yapın.