Patates Muffin
2 adet orta boy
patates
2 adet
yumurta
1
yemek kaşığı
mısır nişastası
1
yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
3 dal taze
soğan
1 adet kırmızı
biber
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1/2 çay kaşığı öğütülmüş top kara
biber
Patatesleri iyice yıkayıp rendeleyin.
Sıvıyağı ve tereyağı tavada kızdırın ve rendelenmiş
patatesleri tavaya atın.
10-15 dakika kadar rendelenmiş
patatesleri soteleyin. Bu arada tuzunu ve
biberini de ekleyin.
Hafif kızaran
patatesleri soğumaları için kenara alın.
Fırını 200 derecede ısıtın.
Muffin kaplarını iyice yağlayın.
Soğuyan
patateslerin üzerine
yumurtaları ve
mısır nişastalarını ekleyip iyice karıştırın.
Muffin kaplarının içerisine çanak olacak şekilde pendelenmiş
patates harcını yerleştirin.
15 dakikalığına fırına atın.
Taze
soğanı ince ince,
biberi küp küp doğrayın.
15 dakika sonra çanakların içerisine rendelenmiş kaşar, taze
soğan ve
biberleri de koyup tekrar fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin.