Patates Mantısı
5-6 adet
patates
Yarım demet maydanoz
1 kase
yoğurt
2-3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı
domates salçası
2-3
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Patatesler haşlandıktan sonra kabuğunu soyarak iyice eziyoruz. Daha sonra içine doğranmış maydanozları ekliyoruz. İsteğe göre kara
biber, kırmızı
biber ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasına parmak bastırarak kase şekli veriyoruz. Başka bir kasede yoğurdun içerisine
sarımsakları ekleyip karıştırıyoruz. Patateslerin içini
yoğurtla dolduruyoruz. Sosu için tavada sıvı yağı kızdırıp
salçayı ekleyerek karıştırıyoruz. İsterseniz biraz su ilavesi yapabilirsiniz. Patates çanaklarının üzerine
salçalı sosu gezdirerek servis yapıyoruz.