Patates Mantısı
5 adet haslanmış patates
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Tuz
Karabiber
İç Harcı İçin:
2 adet soğan
200 gram kıyma
1 kase yoğurt
Yeterince sıvı yağ
Üzeri için:
2 yemek kaşığı yağ
Pulbiber
Karabiber
Haşlanmış patatesleri karıştırma kabına rendeleyin İnce doğranmış maydanozu ve dereotunu katın. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Patatesli harcımızdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Sonra, servis tabağına koyup ortalarını bastırıp çanak şeklini veriyoruz. İç harcı için, soğanları ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz tavada soğanları kavuruyoruz.Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve karabiber döküp iyice kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. Kıymalı harcımızdan çanakların içlerine dolduruyoruz.Üzerine çırpılmış yoğurt koyuyoruz. Yağı ve pul biberi tavada kavurup yoğurdun üstüne gezdiriyoruz karabiberle de süsleyip servis ediyoruz.
