Patates Mantısı
Pelin Yanık
5-6 tane orta boy
patates
1 kase
yoğurt
Mayonez
2 diş
sarımsak
Kaşar rendesi
Tuz
Patatesleri soyup 4'e bölün haşlanmak üzere tencereye
koyun. Haşlandıktan sonra süzüp bir çatal yardımıyla ezin. Daha sonra
patateslerin içine kaşarı rendeleyin. İsteğe göre kırmızı
biber, nane, kekik,
soğan da ekleyebilirsiniz. Kaşarı rendelikten sonra içerisine tuzu ve pul
biberi ilave edip karıştırın. Daha sonra
ceviz büyüklüğünde top şekline getirip bir borcama dizin. Başka bir kapta
yoğurt, mayonez ve sarımsağı çırpın. Top haline getirilen
patateslerin üzerine dökün. Tavada tereyağında
salçayla beraber azıcık kırmızı pul
biberi pişirin ve üzerlerine döküp servis yapın.