PATATES KÖFTESİ
6 orta büyüklükte
patates
3
yumurta (1 tanesi köfte hamuruna, 2 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır).
5 kibrit kutusu kadar beyaz
peynir (150 gr.)
Yarım demet maydanoz
2- 3 çorba kaşığı un, galeta unu
Kızartmak için bir su bardağı
zeytinyağı veya ayçiçek yağı.
Tuz ve kara
biber.
1- Patatesler yıkanır, haşlanıp soyulur ve rendelenir.
2- Soğuyunca 1
yumurta, tuz, kara
biber konup yoğrulur.
3- Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, avuç içinde kayık gibi açılır. İçine
peynir maydanoz karışımı konup kapatılır. Hafifçe sıkılıp şekil düzeltilir.
4- Önce una, sonra çatalla çarpılmış
yumurtaya ve galeta ununa batırılıp kızgın yağda pembe kızartılır.
5- Fazla yağını alması için delikli kepçe ile kağıt üzerine çıkarılır.
Not:
1) Peynir yerine kıymalı iç de konabilir. (Kıyma,
soğan, maydanoz, tuz, kara
biber karışımı.)
2) İç koymadan şekil verilip, un,
yumurta ve galeta ununa batırılıp kızartılırsa Patates Kroket olur.
ML® Patatesli Kek için tıklayın
ML® Patatesli Sini Köfte için tıklayın
